Royal Biskuit Mix - 10 Kg - Shantys
- 10 Kg Sack
- Premiumqualität
- Spezialvormischung zur Herstellung von Premium Biskuitböden und -rolladen.
- Kosher & Halal
Zutaten:
Zucker, Weizenstärke , Weizenmehl ; Emulgatoren: Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren versestert mit Milchsäure; Maismehl; Backtriebmittel: Natriumcarbonat; Glucono-Delta-Lacton; Molkepulver ; Salz; Aromen.
Nährwertangaben pro 100 g
· Energie 1539 kJ / 368 kcal
· Fett 3,4 g
· davon Gesättigte Fettsäuren 1,4 g
· Kohlenhydrate 88,6 g
· davon Zucker 37,6 g
· Eiweiß 3 g · Salz 0,1 g
Allergenkennzeichnung:
Enthält Milch und glutenhaltiges Getreide.
Auf dem Produktionsband werden derzeit folgende Allergene verarbeitet:
Gluten, Soja, Milch, Schalenfrüchte und Sesam.
Kühl und trocken lagern.
Enthält keine tierische (außer Milch) und auch keine alkoholischen Bestandteile.
Hersteller: Shantys
Grundrezept - für helle Böden:
- 10 Kg Mix, 6 Kg Vollei flüssig, 2 Kg Wasser = 18 Kg Gesamtgewicht.
- Alle Zutaten 6-8 Min. aufschlagen.
- Die Butter wird nach dem Aufschlagen der Masse flüssig untergemischt.
- Bei 180°C 30 Minuten backen.
Verschiedene Rezepte:
| Shanty Biskuit |
Wiener |
dunkler Biskuit |
Roulade |
| plus |
plus |
| Torte Rund |
| Maße |
Mix |
Eier |
Wasser |
Butter |
Kakao |
Wasser |
Puderzucker |
Eier |
Wasser |
| cm |
g |
g |
ml |
g |
g |
ml |
g |
ml |
g |
| 10 |
59 |
37 |
12 |
7 |
5 |
6 |
5 |
7 |
1 |
| 15 |
133 |
83 |
27 |
17 |
12 |
13 |
12 |
17 |
3 |
| 20 |
237 |
148 |
47 |
30 |
21 |
24 |
21 |
30 |
6 |
| 26 |
400 |
250 |
80 |
50 |
36 |
40 |
36 |
50 |
10 |
| 30 |
533 |
333 |
107 |
67 |
48 |
53 |
48 |
67 |
13 |
| 35 |
725 |
453 |
145 |
91 |
65 |
72 |
65 |
91 |
18 |
| 40 |
947 |
592 |
189 |
118 |
85 |
95 |
85 |
118 |
24 |
| |
| Torte eckig |
| Maße |
Mix |
Eier |
Wasser |
Butter |
Kakao |
Wasser |
Puderzucker |
Eier |
Wasser |
| cm |
g |
g |
ml |
g |
g |
ml |
g |
ml |
g |
| 20x25 |
377 |
235 |
75 |
47 |
34 |
38 |
34 |
47 |
9 |
| 30x25 |
565 |
353 |
113 |
71 |
51 |
57 |
51 |
71 |
14 |
| 32x22 |
530 |
332 |
106 |
66 |
48 |
53 |
48 |
66 |
13 |
| 15x15 |
170 |
106 |
34 |
21 |
15 |
17 |
15 |
21 |
4 |
| 20x20 |
301 |
188 |
60 |
38 |
27 |
30 |
27 |
38 |
8 |
| 25x25 |
471 |
294 |
94 |
59 |
42 |
47 |
42 |
59 |
12 |
| |
| Schnittenblech 60x40 |
| Maße |
Mix |
Eier |
Wasser |
Butter |
Kakao |
Wasser |
Puderzucker |
Eier |
Wasser |
| cm |
g |
g |
ml |
g |
g |
ml |
g |
ml |
g |
| 1 |
362 |
226 |
72 |
45 |
33 |
36 |
33 |
45 |
9 |
| 1,5 |
542 |
339 |
108 |
68 |
49 |
54 |
49 |
68 |
14 |
| 2 |
723 |
452 |
145 |
90 |
65 |
72 |
65 |
90 |
18 |
| 2,5 |
904 |
565 |
181 |
113 |
81 |
90 |
81 |
113 |
23 |
| |
| Schnittenblech 60x20 |
| Maße |
Mix |
Eier |
Wasser |
Butter |
Kakao |
Wasser |
Puderzucker |
Eier |
Wasser |
| cm |
g |
g |
ml |
g |
g |
ml |
g |
ml |
g |
| 1 |
181 |
113 |
36 |
23 |
16 |
18 |
16 |
23 |
5 |
| 1,5 |
271 |
170 |
54 |
34 |
24 |
27 |
24 |
34 |
7 |
| 2 |
362 |
226 |
72 |
45 |
33 |
36 |
33 |
45 |
9 |
| 2,5 |
452 |
283 |
90 |
57 |
41 |
45 |
41 |
57 |
11 |
Angaben gemäß GPSR (Verordnung (EU) 2023/988)
Produktsicherheit
Dieser Artikel wird in der Europäischen Union unter Einhaltung sämtlicher geltender Sicherheitsanforderungen bereitgestellt. Grundlage hierfür ist die General Product Safety Regulation (Verordnung (EU) 2023/988), die ab dem 13. Dezember 2024 anzuwenden ist.
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