- 1 Kg Packung
- Premiumqualität
Zutaten:
Zucker, hydrogeniertes pflanzliches Öl (Palm), Glukosesirup, Emulgatoren: (E471-pflanzlich, E472a-pflanzlich), Natriumcasein, Geschmacksverstärker (E401), Stabilisator: (E340ii), Vanillearoma.
Nährwertangaben pro 100 g
· Energie 2270 kJ / 540 kcal
· Fett 29,2 g
· davon Gesättigte Fettsäuren 0 g
· Kohlenhydrate 66,7 g
· davon Zucker 49,2 g
· Eiweiß 2,6 g
· Salz 0,2 g
Allergenkennzeichnung:
Enthält Milch und Milcherzeugnisse.
Kühl und trocken lagern.
Enthält keine Bestandteile vom Schwein und Alkohol.
Importeur: TeKa Food GmbH
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Rezeptur:
Grundmischung für eine Sahnecreme
400g Pulve
600ml kalte (gekühlt) Milch oder Sahne*
für eine festere Sahnecreme bitte nur 500ml kalte Mich verwenden.
Anleitung:
alles zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 3-5 Min aufschlagen.
Torte füllen und kühl stellen.
Um die Torte mit Fondant einzudecken, sollte die Torte mindestens 5-6 Stunden gekühlt werden
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Grundmischung für eine Schokoladen Mascarpone Creme
(nicht Fondant tauglich!)
400g Pulve
600ml kalter (gekühlt) Milch oder Sahne*
50g Back-Kakao-Pulver
200g Mascarpone
Anleitung:
Das Pulver, die kalte Milch und das Back Kakao Pulver zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend die Mascarpone kurz unterrühren
Torte füllen und kühl stellen.
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Grundmischung für eine Quark-Sahnecreme
(nicht Fondant tauglich!)
400g Pulve
550ml kalte Milch*
300g Quark
etwas Zitronensaft
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Schnittenblecht 60x40
(nicht Fondant tauglich!)
1200g Pulver
3600ml kalte Milch 1,5%*
900g Quark
etwas Zitronensaft
Anleitung:
Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend den Quark kurz unterrühren
Torte füllen und kühl stellen.
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Grundmischung für eine Schmand-Sahnecreme
(nicht Fondant tauglich!)
400g Pulve
600ml kalte Milch oder Sahne*
400g Schmand
Anleitung:
Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend den Schmand kurz unterrühren
Torte füllen und kühl stellen.
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Grundmischung für eine Schokoladencreme
400g Pulve
600ml kalte Milch oder Sahne*
1 Tafel Zartbitter Schokolade
1 Tafel Vollmilch Schokolade
oder 2 Tafeln weiße Schokolade
Anleitung:
Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Die Schokolade über dem Wasserbad auflösen und abkühlen lassen. Zum Ende der Aufschlagzeit, die flüssige aber abgekühlte Schokolade unterrühren.
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Grundmischung für eine Fruchtcreme
400g Pulve
300ml kalte Milch oder Sahne*
200ml Fruchtpüree
eventuell Zucker je nach Fruchtart und Geschmack zufügen.
Anleitung:
Alle Zutaten verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 3-5 Min aufschlagen.
*Mit kalt ist gemeint, das diese mindestens 30 Min im Kühlschrank gestanden hat.
Angaben gemäß GPSR (Verordnung (EU) 2023/988)
Produktsicherheit
Dieser Artikel wird in der Europäischen Union unter Einhaltung sämtlicher geltender Sicherheitsanforderungen bereitgestellt. Grundlage hierfür ist die General Product Safety Regulation (Verordnung (EU) 2023/988), die ab dem 13. Dezember 2024 anzuwenden ist.
Verantwortlicher Wirtschaftsakteur
TeKa Food GmbH
Berzdorfer Str. 5
50321 Brühl
Telefon: +49 (0)2232-94864-0
Fax: +49 (0)2232-94864-10
E-Mail: info@teka-food.de
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