Kategorie: Rezepte

400 g Creme Santi
200 ml Sahne
200 g Naturjoghurt
2 leicht gestrichene Esslöffel Rohrohrzucker
2 gehäufte Teelöffel Vanillezucker
Saft von zwei Limetten
2 Esslöffel Shantys Kaltglasur ZITRONE 

Joghurt und Limettensaft verrühren
Sahne, Zucker und Vanillezucker mit dem Creme Shanti Pulver 4 Minuten aufschlagen. In einen Spritzbeutel füllen und in das Glas dressieren. Die Kaltglasur über die Creme geben und nach Wahl dekorieren. Wir haben den Glasrand in Wasser und anschließend in Rohrohrzucker getaucht und das Glas innen und am Zuckerrand mit Shantys Silk Spray Gold besprüht. So glitzert das ganze Glas sehr edel, was die Creme sogar „ausgehfein“ macht, als frisches Dessert auf einem Festbuffet.
Eine Limettenscheibe Himbeeren, Blaubeeren und etwas Minze bringen ein wenig Farbe ins Spiel.
Gut kühlen und dann einfach genießen! 
Aufgespritzt ist das Dessert mit einer Rosentülle 11mm.

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Zutaten Boden

130 Gramm Fala Biskuit mix

80 Gramm Eier

25 ml Wasser

1 Messerspitze Lebkuchengewürz

Alle Zutaten miteinander verrühren und auf mittlerert geschwindigkeit 6 minuten aufschlagen. In Cupcakeförmchen füllen und bei175° C für etwa 20 Minuten backen.

Zutaten Fruchtfüllung

1 Birne

2 El Wasser

1 gute Prise Zimt

1 Nelke

1 El Rohrohrzucker

Die Birne würfeln, mit Wasser, Zimt, Nelke und Rohrohrzucker (Menge je nach Süße der Birne und nach Geschmack) zusammen in einen Kochtopf geben und kurz dünsten.

Danach die Nelke entfernen und den Sud in einer Schüssel auffangen, die Birnen zur Seite stellen und beides abkühlen lassen.

Zutaten Creme

100 Gramm Creme Santi Pulver

100ml Milch und den aufgefangenen Birnensud

100 Gramm Schmand

Creme Santi, Birnensud und Milch zusammen verrühren und für 3 Minuten auf höchster Stufe anschlagen.

Den Schmand kurz unterrühren und die Masse in einen Spritzbeute mit geschlossener Sterntülle lgeben und für eine Viertelstunde in den Kühlschrank legen.

Die Cupcakes ein wenig aushöhlen und einen kleinen Teelöffel der Birnen hineingeben.

Mit dem gekühlten Sritzbeutel Rosetten auf die Cupcakes spritzen und nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit unseren niedlichen Zuckerkonfeti in verschiedenen Designs.

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1 Glas gesüßte Sauerkirschen abschütten, den Saft mit etwas Zimt aufkochen. Einen Löffel Speisestärke in einer kleinen Tasse Wasser auflösen un den Saft damit andicken. Kirschen zugeben, verrühren und dann zum Abkühlen vom Herd ziehen.

200g Creme Shanti Pulver,
100ml Sahne,
200g Sauerrahm und 1 leicht gehäufter Esslöffel feiner Rohrzucker miteinander aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

Die abgekühlten Kirschen in ein Glas füllen, zwei gehäufte Esslöffel Creme darüber geben mit zwei Esslöffeln Kaltglasur Schokolade abschließen. Mit einer Kirsche verzieren und genießen.
Das Rezept reicht für 8 Gläser.

Wir wünschen euch viel Spaß beim nachmachen, die Kaltglasuren findet ihr natürlich in unserem Shop – https://shantys.eu/Kaltglasuren/

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