Shantys Fondant Business Line - WEISS - 1 Kg

5 x Tortenbox Classic Pro - 30 x 30 x 15/23 cm - Design: Best Wishes - Glänzend - 2-teilig - Höhenverstellbar auf 23 cm Hersteller: TeKa Food GmbH

5 x Tortenbox Classic Pro - 35 x 35 x 15/23 cm - Design: Best Wishes - Glänzend - 2-teilig - Höhenverstellbar auf 23 cm Hersteller: TeKa Food GmbH

20 x Tortenbox Pastry - 32 x 32 x 11,5 cm - Design: Pastry - 1-teilig - schnell Aufgestellt - Boden ist vorne separat zu schließen Hersteller: TeKa Food GmbH

Unser Rollfondant im dunklen Schwarz ermöglicht Ihnen ein unvergleichliches Dekorationsergebnis. Dank der speziell entwickelten Färbung bleibt die Konsistenz des Fondants erhalten und Sie können es leicht bearbeiten. Ob für Tortendekorationen oder andere Backwaren - dieser schwarze Fondant ist die perfekte Lösung. Er ist zudem maschinentauglich und kann auf großflächige Anwendungen angepasst werden. Der Rollfondant eignet sich auch ideal zum Eindecken und Modellieren von Torten. Wir empfehlen eine Farbkombination von Schwarz / Gold, Silbern, Weiß oder einem starken Lila auch Gelb, Rot oder Grün, sind schöne Kontraste. Mit diesem Rollfondant im dunklen Schwarz wird jede Torte zu einem dekorativen Meisterwerk!   - 1 Kg Eimerchen - Profiqualität; schön weich - zum Einkleiden von Torten - auch zum Modellieren geeignet - gebrauchsfertig - halal Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Pflanzenfett (Palm), Wasser, (E422-pflanzliches Glycerin), modifizierte Maisstärke, Stabilisator (E466), Konservierungsstoff (E202), Farbstoff (E153), Aroma Nährwertangabenpro 100 g  ·   Energie 2000 kJ / 478 kcal ·   Fett 4 g ·   davon Gesättigte Fettsäuren 3,12 g ·   Kohlenhydrate 78 g ·   davon Zucker 69 g ·   Eiweiß 0,06 g ·   Salz 0,004 g   Allergenkennzeichnung: - Enthält Mais.   Hinweis: Kühl und trocken lagern. Enthält keine tierische und auch keine alkoholischen Bestandteile. Produziert für: TEKA FOOD GmbH  

Der Business Line Fondant von Shantys ist ein wahrer Allrounder, der Ihnen in jeder Lebenslage den perfekten Begleiter bietet. Ob als Eindeckmassse für Ihren nächste Torte oder als Modelliermasse für eine Geburtstagstorte - der Fondant ist immer die richtige Wahl. Durch die tolle rote Farbe sorgt der Fondant garantiert für Freude beim Arbeiten. Der Fondant lässt sich außerdem gut mit anderen Fondantfarben mischen, um andere Farbtöne zu erreichen. - 1 Kg Eimerchen - Profiqualität; schön weich - zum Einkleiden von Torten - auch zum Modellieren geeignet - gebrauchsfertig - halal  Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Pflanzenfett (Palm), Wasser, (E422-pflanzliches Glycerin), modifizierte Maisstärke, Stabilisator (E466), Konservierungsstoff (E202), Farbstoff (E129), Aroma *Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.    Nährwertangaben pro 100 g  ·   Energie 2000 kJ / 478 kcal ·   Fett 4 g ·   davon Gesättigte Fettsäuren 3,12 g ·   Kohlenhydrate 78 g ·   davon Zucker 69 g ·   Eiweiß 0,06 g ·   Salz 0,004 g   Allergenkennzeichnung: - Enthält Mais. Hinweis: Kühl und trocken lagern. Enthält keine tierische und auch keine alkoholischen Bestandteile.   Produziert für: TEKA FOOD GmbH

Fondantausrollpuder, auch bekannt als Fondant Powder oder Roll-out Powder, ist ein spezielles Pulver, das beim Ausrollen von Fondant oder Zuckermasse verwendet wird. Es hilft dabei, das Kleben des Fondants an der Arbeitsfläche und dem Nudelholz zu reduzieren, um ein einfacheres und präziseres Ausrollen zu ermöglichen. Zusätzlich kann das Puder auch direkt auf den Fondant gestreut werden, um die Klebrigkeit zu reduzieren, wenn er etwa zu weich und klebrig ist. Das Puder absorbiert Feuchtigkeit, wodurch der Fondant fester wird und sich besser formen lässt. Das Puder besteht oft aus Stärke oder Puderzucker und wird dünn auf die Arbeitsfläche und den Fondant gestreut. Dadurch wird verhindert, dass der Fondant klebt und reißt und erleichtert das anschließende Modellieren oder Dekorieren von Torten oder anderen Süßwaren. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Konditoren und Hobbybäcker, die mit Fondant arbeiten. Anwendung Reinige deine Arbeitsfläche gründlich, um sicherzustellen, dass sie sauber und trocken ist. Streue eine großzügige Menge Fondantausrollpuder auf die Arbeitsfläche oder auf den Fondant selbst. Verwende deine Hände, eine Nudelholz oder einen Fondant-Ausrollstab, um den Fondant gleichmäßig auszurollen. Das Puder verhindert, dass der Fondant kleben bleibt und erleichtert das Ausrollen. Wenn der Fondant zu klebrig wird, kannst du mehr Puder hinzufügen, um das Haften zu reduzieren. Achte jedoch darauf, nicht zu viel Puder zu verwenden, da dies den Geschmack des Fondants beeinträchtigen könnte. Wenn du deine gewünschte Fondant Form erreicht hast, kannst du überschüssiges Puder mit einem Pinsel oder einem sauberen Tuch vorsichtig entfernen. Denke daran, dass die Verwendung von Fondantausrollpuder eine persönliche Vorliebe ist und von der Konsistenz deines Fondants abhängt. Teste verschiedene Mengen und beobachte, wie dein Fondant darauf reagiert. Viel Spaß beim Dekorieren! Zutaten: Kartoffelstärke (extra fein) Lagerbedingungen Kühl und trocken lagern (Optimal 15 -20°C) Hergestellt für: TeKa Food GmbH

- 1 Kg Packung - Premiumqualität   Zutaten: Zucker, hydrogeniertes pflanzliches Öl (Palm), Glukosesirup, Emulgatoren: (E471-pflanzlich, E472a-pflanzlich),  Natriumcasein, Geschmacksverstärker (E401), Stabilisator: (E340ii), Vanillearoma. Nährwertangaben pro 100 g  ·   Energie 2270 kJ / 540 kcal ·   Fett 29,2 g ·   davon Gesättigte Fettsäuren 0 g ·   Kohlenhydrate 66,7 g ·   davon Zucker 49,2 g ·   Eiweiß 2,6 g ·   Salz 0,2 g Allergenkennzeichnung: Enthält Milch und Milcherzeugnisse. Kühl und trocken lagern. Enthält keine Bestandteile vom Schwein und Alkohol.   Importeur:   TeKa Food GmbH   ---------------------------------------------------------------------------------  Rezeptur: Grundmischung für eine Sahnecreme  400g Pulve 600ml kalte (gekühlt) Milch oder Sahne* für eine festere Sahnecreme bitte nur 500ml kalte Mich verwenden.  Anleitung:  alles zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 3-5 Min aufschlagen. Torte füllen und kühl stellen. Um die Torte mit Fondant einzudecken, sollte die Torte mindestens 5-6 Stunden gekühlt werden --------------------------------------------------------------------------------- Grundmischung für eine Schokoladen Mascarpone Creme   (nicht Fondant tauglich!)  400g Pulve 600ml kalter (gekühlt) Milch oder Sahne* 50g Back-Kakao-Pulver 200g Mascarpone Anleitung:  Das Pulver, die kalte Milch und das Back Kakao Pulver zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend die Mascarpone kurz unterrühren Torte füllen und kühl stellen. --------------------------------------------------------------------------------- Grundmischung für eine Quark-Sahnecreme  (nicht Fondant tauglich!)  400g Pulve 550ml kalte Milch* 300g Quark etwas Zitronensaft --------------------------------------------------------------------------------- Schnittenblecht 60x40 (nicht Fondant tauglich!) 1200g Pulver 3600ml kalte Milch 1,5%* 900g Quark etwas Zitronensaft Anleitung:  Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend den Quark kurz unterrühren Torte füllen und kühl stellen. --------------------------------------------------------------------------------- Grundmischung für eine Schmand-Sahnecreme  (nicht Fondant tauglich!)  400g Pulve 600ml kalte Milch oder Sahne* 400g Schmand Anleitung:  Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Anschließend den Schmand kurz unterrühren Torte füllen und kühl stellen. --------------------------------------------------------------------------------- Grundmischung für eine Schokoladencreme  400g Pulve 600ml kalte Milch oder Sahne* 1 Tafel Zartbitter Schokolade 1 Tafel Vollmilch Schokolade oder 2 Tafeln weiße Schokolade Anleitung:  Das Pulver und die kalte Milch zusammen kurz verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 2-3 Min aufschlagen. Die Schokolade über dem Wasserbad auflösen und abkühlen lassen. Zum Ende der Aufschlagzeit, die flüssige aber abgekühlte Schokolade unterrühren. --------------------------------------------------------------------------------- Grundmischung für eine Fruchtcreme  400g Pulve 300ml kalte Milch oder Sahne* 200ml Fruchtpüree eventuell Zucker je nach Fruchtart und Geschmack zufügen. Anleitung:  Alle Zutaten verrühren und dann auf höchster Stufe mit einem Handmixer 3-5 Min aufschlagen.   *Mit kalt ist gemeint, das diese mindestens 30 Min im Kühlschrank gestanden hat.

Royal Biskuit Mix - 10 Kg - Shantys - 10 Kg Sack - Premiumqualität - Spezialvormischung zur Herstellung von Premium Biskuitböden und -rolladen. - Kosher & Halal Zutaten: Zucker, Weizenstärke , Weizenmehl ; Emulgatoren: Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren versestert mit Milchsäure; Maismehl; Backtriebmittel: Natriumcarbonat; Glucono-Delta-Lacton; Molkepulver ; Salz; Aromen.   Nährwertangaben pro 100 g   · Energie 1539 kJ / 368 kcal · Fett 3,4 g · davon Gesättigte Fettsäuren 1,4 g · Kohlenhydrate 88,6 g · davon Zucker 37,6 g · Eiweiß 3 g ·   Salz 0,1 g Allergenkennzeichnung: Enthält Milch und glutenhaltiges Getreide. Auf dem Produktionsband werden derzeit folgende Allergene verarbeitet: Gluten, Soja, Milch, Schalenfrüchte und Sesam. Kühl und trocken lagern. Enthält keine tierische (außer Milch) und auch keine alkoholischen Bestandteile. Hersteller: Shantys Grundrezept - für helle Böden: - 10 Kg Mix, 6 Kg Vollei flüssig, 2 Kg Wasser = 18 Kg Gesamtgewicht. - Alle Zutaten 6-8 Min. aufschlagen. - Die Butter wird nach dem Aufschlagen der Masse flüssig untergemischt. - Bei 180°C 30 Minuten backen. Verschiedene Rezepte: Shanty Biskuit Wiener dunkler Biskuit Roulade plus plus Torte Rund Maße Mix Eier Wasser Butter Kakao Wasser Puderzucker Eier Wasser  cm  g g ml g g ml g ml g  10 59 37 12 7 5  6 5 7 1 15 133 83 27 17 12 13 12 17 3 20 237 148 47 30 21 24 21 30 6 26 400 250 80 50 36 40 36 50  10 30 533 333 107 67 48 53 48 67  13 35 725 453 145 91 65 72 65 91  18 40 947 592 189 118 85 95 85 118  24            Torte eckig  Maße  Mix Eier  Wasser   Butter  Kakao  Wasser  Puderzucker  Eier Wasser cm g g ml g g ml g ml g  20x25 377 235 75 47 34 38 34 47 9 30x25 565 353 113 71 51 57 51 71 14 32x22 530 332 106 66 48 53 48 66 13 15x15 170 106 34 21 15 17 15 21 4 20x20 301 188 60 38 27 30 27 38 8 25x25 471 294 94 59 42 47 42 59 12            Schnittenblech 60x40  Maße  Mix Eier  Wasser   Butter  Kakao  Wasser  Puderzucker  Eier Wasser cm g g ml g g ml g ml g  1 362 226 72 45 33 36 33 45 9 1,5 542 339 108 68 49 54 49 68 14 2 723 452 145 90 65 72 65 90 18 2,5 904 565 181 113 81 90 81 113 23            Schnittenblech 60x20  Maße  Mix Eier  Wasser   Butter  Kakao  Wasser  Puderzucker  Eier Wasser cm g g ml g g ml g ml g  1 181 113 36 23 16 18 16 23 5 1,5 271 170 54 34 24 27 24 34 7 2 362 226 72 45 33 36 33 45 9 2,5 452 283 90 57 41 45 41 57 11